Gan nhiễm mỡ có thể dẫn tới ung thư gan

Gan nhiễm mỡ là tình trạng ngày càng phổ biến hiện nay. Phần lớn, nguyên nhân là do thói quen ăn uống không khoa học và lười vận động. Nhiều người chủ quan bệnh gan nhiễm mỡ, không điều trị dứt điểm khiến tình trạng bệnh thêm nguy hiểm và thậm chí có thể dẫn tới xơ gan, ung thư gan.

Chủ quan với gan nhiễm mỡ dễ dẫn tới ung thư gan

Gan nhiễm mỡ còn có tên gọi khác là thoái hóa mỡ gan. Bệnh xảy ra khi trong gan tích tụ lượng chất béo vượt quá 5% trọng lượng của gan và ngay cả trẻ em cũng có nguy cơ mắc bệnh này. Ban đầu, người bệnh sẽ không có những biểu hiện đặc biệt và không ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm, bệnh sẽ có thể dẫn tới những biến chứng nguy hiểm, sẽ gây ung thư gan. Các chuyên gia cho biết, một số bệnh nhân bị xơ gan đã từng được chẩn đoán là gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, ngoài nguyên nhân rượu bia, virus viêm gan C, rối loạn chuyển hóa...cũng là một trong những yếu tố có thể dẫn tới xơ gan.

Gỉai pháp cho người bệnh là dừng uống bia rượu và kết hợp với điều trị bệnh để tình trạng xơ gan thuyên giảm. Với những trường hợp nguyên nhân xơ gan do rối loạn chuyển hóa thì cần phải có sự thay đổi lớn về lối sống. Lưu ý rằng, kể cả chế độ ăn chay không đúng cũng có thể gây ra gan nhiễm mỡ. Nguyên nhân là vì một số trường hợp ăn chay mà kiêng hoàn toàn đạm hoặc ăn chay mà vẫn uống rượu bia thì cơ thể vẫn không đủ năng lượng và rất dễ suy giảm hệ miễn dịch.

Lời khuyên cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Khẩu phần ăn rất quan trọng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Người gầy nếu quá nhiều năng lượng thì vẫn có nguy cơ bị gan nhiễm mơ. Chuyên gia khuyên rằng, bạn nên bổ sung dinh dưỡng phong phú và cân bằng dinh dưỡng. Đặc biệt, chú trọng đến bữa sáng và bữa tối thì nên giảm đi.

Dấu hiệu của bệnh xơ gan

Triệu chứng của bệnh rất ít, hầu như không có dấu hiệu đáng lưu ý. Thậm chí nhiều bệnh nhân không cảm nhận được, chỉ thấy hơi mệt và có cảm giác tức vùng dưới sườn hoặc vùng thượng vị bị lệch sang phải. Phần lớn, người bệnh thường được phát hiện tình cờ bằng việc xét nghiệm máu hoặc hiện tượng men gan tăng cao.

Nguyên nhân ung thư gan nguyên phát

Theo các bác sỹ hơn 80% bệnh nhân mắc ung thư gan là tế bào gan nguyên phát. Vậy nguyên nhân nào gây ra căn bệnh trên? Trong nội dung này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu.

Ung thư gan nguyên phát được hiểu là những tế bào ác tính phát sinh từ các tế bào gan khác với ung thư thứ phát là những tế bào ung thư di căn từ những bộ phận khác trên cơ thể đến gan. Một số bệnh thường có xu hướng di căn đến gan đó là ung thư vú, ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt…

Nguyên nhân gây bệnh là gì?

Một khối u phát sinh từ sự biến đổi bất thường của một tế bào gan mà nguyên nhân gây bệnh vẫn chưa được kết luận rõ ràng. Nhiều giả thiết cho rằng những tác nhân từ môi trường sống, nhiễm virut, biến đổi gen là yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh. Một số yếu tố có thể kể đến như:

- Xơ gan

Đây là một bệnh lý gan mạn tính với đặc điểm là sự thay thế các mô gan bằng các mô xơ, mô sẹo cũng như sự thiết lập các nốt tân sinh dẫn đến sự thay đổi chức năng bình thườn của bộ phận này. Ở giai đoạn đầu bệnh nhân thường không phát hiện bệnh vì những triệu chứng bệnh không rõ ràng, khi bệnh đã chuyển san giai đoạn muộn người bệnh sẽ nhận thấy một số dấu hiệu như vàng da, vàng mắt, mẩn ngứa, cổ chướng, chảy máu chân răng, xơ hóa hoặc nguy hiểm hơn là dẫn đến bệnh ung thư.

- Nhiễm viêm gan siêu vi B hoặc siêu vi C trong một thời gian dài

Thông thường đối với những bệnh nhân nhiễm siêu vi B và siêu vi C phải mất khoảng 20 năm mới có những biểu hiện rõ ràng. Việt Nam là một nước có khí hậu nóng ẩm là môi trường thuận lợi để các loại virut phát triển chính vì vậy tỉ lệ người dân ở nước ta bị nhiễm siêu virut là rất cao.

- Hút thuốc lá

Nhiều bằng chứng cho thấy việc hút thuốc lá là nguyên nhân gây bệnh UT gan nguyên phát, ung thư tuyến giáp và một số bệnh lý nguy hiểm khác.

- Người nghiện rượu

Việc uống rượu thường xuyên cũng được biết đến là nguyên nhân gây ra các bệnh lý về gan, dạ dày và những vấn đề liên quan đến thần kinh. Để tránh được nguy cơ mắc bệnh cũng như có một tinh thần khỏe mạnh các bác sỹ khuyến cáo mọi người không nên lạm dụng bia rượu. Những người đồng thời uống rượu và hút thuốc nguy cơ mắc bệnh cao hơn rất nhiều so với những người không sử dụng các sản phẩm này.

- Nhiễm độc hóa chất

Một nguyên nhân khiến bệnh phát triển cần phải kể đến đó là phơi nhiễm các hóa chất độc hại như thạch tín, aflatoxin…Bệnh nhân có thể nhiễm những hóa chất này thông qua nguồn nước, các thực phẩm hay từ không khí. Các nhà khoa học khuyến cáo mọi người nên tránh xa những khi vực khai thác quặng, những nhà máy hóa chất hay những nơi nghi ngờ bị nhiễm độc phóng xạ.

Trên cơ sở tìm hiểu những nguyên nhân gây bệnh các bác sỹ hi vọng mọi người hiểu thêm về cơ chế phát sinh bệnh từ đó có phương pháp để chủ động phòng ngừa.

Virus viêm gan B và bệnh ung thư gan

Theo thống kê, bệnh nhân mắc ung thư gan có nguyên nhân do nhiễm virus viêm gan B chiếm khoảng 10-20 %. Những người bị nhiễm virus dễ bị viêm gan, xơ gan và nếu không được điều trị sớm có thể dẫn đến ung thư.

Theo số liệu thống kê được, hiện nay nước ta có khoảng gần 9 triệu người bị nhiễm virus viêm gan B, con số này tăng đáng kể so với số liệu thống kê của năm trước. Những triệu chứng ban đầu của bệnh khó nhận biết, thông thường có biểu hiện giống bệnh cúm, sốt như ăn không ngon, thường xuyên mệt mỏi, gặp một số vấn đề khi tiêu hóa. Những trường hợp nặng hơn có triệu chứng đau bụng, đau khớp, da vàng…

Viêm gan có thể dẫn đến xơ gan, nếu không có biện pháp điều trị kịp thời gây ra các biến chứng khác như xuất huyết đường tiêu hóa, ung thư gan. Các bác sĩ chuyên khoa cho biết, người bị nhiễm virus viêm gan B có khả năng mắc ung thư gan cao gấp 200 lần so với những người khác. Ngoài nhiễm virus viêm gan B, ở nước ta số lượng người nhiễm virus viêm gan C, D cũng có xu hướng tăng cao mặc dù đã có những biện pháp phòng chống như tiêm vắc xin, tuyên truyền hạn chế sử dụng bia rượu…Tỷ lệ tử vong do ung thư gan vẫn khá cao, nguyên nhân do người bệnh bị nhiễm virus viêm gan B không phát hiện sớm bệnh và chữa trị kịp thời dẫn đến xơ gan là nguyên nhân ung thư gan, khó điều trị và chữa khỏi.

Rất nhiều bệnh nhân khiphát hiện nhiễm virus viêm gan xuất hiện triệu chứng nào đồng thời, tuy nhiên đến một thời điểm nào đó phát triển thành bệnh, nguy hiểm hơn là nó có thể lây nhiễm sang cơ thể khác. Vì vậy để phát hiện sớm mầm bệnh trong cơ thể nên khám sức khỏe định kỳ, đối với những người gia đình có người mắc bệnh viêm gan, xơ gan, ung thư gan nên đến kiểm tra sức khỏe 3-6 tháng 1 lần để được tư vấn biện pháp phòng chống bệnh và giảm rủi ro gây ra.

Cách phòng tránh lây nhiễm virus viêm gan

- Thay đổi chế độ ăn uống, việc cần thực hiện đầu tiên là từ bỏ thuốc lá, bia rượu, hạn chế sử dụng muối và đảm bảo lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể có thể duy trì được cân nặng, sức khỏe của người bệnh.

- Thay đổi lối sống: Không nên sử dụng chung dụng cụ như bàn chảy đánh răng, kim tiêm do virus gây bệnh có thể lây nhiễm cho người khác qua đường máu và quan hệ tình dục.

- Đối với những người phát hiện mắc bệnh không nên có thai vì khả năng truyền bệnh từ mẹ sang con khá cao, ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi sau này

- Cần tiêm phòng cho trẻ ngay từ khi sinh ra để phòng ngừa lây nhiễm virus viêm gan, và thưc hiện tiêm vắc xin cho những người có nguy cơ tiếp xúc với nguy cơ mắc bệnh.

- Thực hiện các biện pháp phòng chống bệnh như: quan hệ tình dục an toàn, không sử dụng chung đồ dùng cá nhân với những người bị bệnh, kiểm tra và chữa trị sớm khi có triệu chứng ung thư gan hoặc các vấn đề bất thường của cơ thể.

Đũa mốc – nguy cơ ung thư gan

Thói quen sử dụng vật phẩm của nhiều gia đình người Việt đó là chỉ thay thế khi các vật phẩm đó bị hỏng và đũa cũng không phải là ngoại lệ. Khi chiếc đũa bị cong,  gãy… thì những đôi đũa nó mới được thay thế. Hơn thế nữa còn có những gia đình sử dụng đũa trong nhiều năm mà chưa thay.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia cho rằng việc sử dụng đũa quá lâu, bảo quản không tốt, ít phơi nắng để tránh cho đũa đỡ bị mốc… là những nguyên nhân nguy hiểm  có thể gây nên bệnh ung thư mà ít người biết tới.

Theo PGS. TS Trịnh Lê Hùng, đến từ Khoa Hóa, Đại Học Tự Nhiên, Đại Học Quốc Gia Hà Nội cho biết rằng,  đũa ăn hàng ngày thường được làm bằng chất liệu tre, gỗ, bên cạnh đó nó lại thường xuyên được để trong môi trường ẩm ướt, tích nước, đây là một môi trường thuận lợi để các vi khuẩn như tụ cầu vàn và vi khuẩn E.coli phát triển gây lên bệnh nhiều chứng bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của con người.

Việc bảo quản không tốt , sau khi sử dụng một thời gian dài đũa ăn sẽ biến chất, gây ngộ độc mạn tính cho người sử dụng. Nguyên nhân là do đũa khi bị mốc có thể tiết ra chất độc gây lên bệnh ung thư có tên gọi là aflatoxin.  Aflatoxin  được biết đến như một loại chất độc gây ra ung thư gan - một căn bệnh ác tính nguy hiểm, gây tử vong nhiều ở  người.

Cũng theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng, từ năm 1998, các nhà khoa học thuộc Tổ Chức Nghiên Cứu Ung Thư Quốc Tế đã liệt Aflatoxin B1 vào nhóm độc chất gây bệnh ung thư với những bằng chứng chứng minh cho thấy rõ mối liên kệ giữ chất độc này trong cơ thể con người với bệnh ung thư gan.

Ngoài  ra, trong nghiên cứu của các nhà khoa Mỹ thuộc trường Đại Học  Cornell ( Hoa Kỳ) thì Afkatoxin là một độc chất có thể gây nên những ảnh hưởng bất lợi cho co ngườ trong một  khoảng thời gian dài tích tụ nó từ nguồn thực phẩm, mặc dù với hàm lượng cực thấp. Chúng ta có thể nhận thấy những hội chứng ngộ độc cấp là:  nôn ói, đau bụng, sưng phổ, co giật, hôn mê  và có thể là tử vong  do phù não và tim, thận tích mỡ.

Để sử dụng đũa ăn một cách an toàn nhất đó là đũa mới mú về  nên rửa sạch, luộc chúng qua nước sôi và đem phơi nắng, bởi vì trong quá trình chế tạo, đũa rất rế bị nhiễm khuẩn. Trong quá trình phơi khô, toàn  bộ vi khuẩn ở đũa sẽ bị tiêu diệt.

Một điều lưu ý là, theo các chuyên gia không nên sử dụng đũa để nấu ăn. Do khi nấu ăn ở nhiệt độ cao, các hóa chất ở bên ngoài đũa dễ bị phân hủy và có thể gây ngộ độc kim loại ở người.

Nguy cơ ung thư gan từ hành muối, kiệu muối bị mốc

Hành củ muối, và kiệu muối – đây là những món ăn mang đạm hương vị của những ngày Tết trong mỗi gia đình người Việt. Các món ăn này cũng có rất nhiều công dụng trong việc chống ngán cho các món nhiều dầu mỡ, kích thích cảm giác ngon miệng  chính vì vậy mà nó được sử dụng nhiều trong bữa ăn. Tuy nhiên việc sử dụng khi hành củ, kiệu muối  để lâu ngày bị nổi váng mốc thì tốt nhất là không nên ăn vì khi đó nó có chứa các độc tố có thể gây bệnh ung thư gan.

Các loại dưa muối như : hành củ, kiệu muối, su hào, cà rốt . . với vị chua ngọt rất dễ ăn nên đây là những món ưu thích của nhiều người.  Chất xơ trong  dưa còn có khả năng chống béo phì, cải thiện sự bài tiết cholesterol.

Theo các chuyên gia về phòng chống bệnh ung thư, thì luôn khuyến cáo mọi người rằng nên hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm ướp muối và các món hun khói hoặc ủ chua, ngâm giấm như các loại dưa món, dưa chua trong đó có hành củ và kiệu.

Các chuyên gia y tế cho rằng việc sử dụng nhiều các loại thứ ăn muối mặn như: dưa chua, cà muối . ..  sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, bởi vì trong chúng có chứa chất nitrosamin, nhận định này chỉ áp dụng với những người có mức độ sử dụng các món này thường xuyên, sẽ không đáng ngại với những người có mức độ ăn vừa phải và ăn kèm với các thực phẩm có chức năng phòng chống tốt ung thư như: rau xanh, hoa quả tươi . .  .

Đặc biệt, chúng ta cần phải lưu ý tới hành muối, kiệu muối để trong một thời gian quá lâu đã có hiện tượng bị nổi váng hoặc mốc đen.

Tiến sĩ- bác sĩ Trần Đình Toán, trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh Viện Hữu Nghị, thì tuyệt đối không nên dùng. Nguyên nhân là do những vi nấm trong các loại thực phẩm bị mốc đó  xét về cơ bản là không gây hại cho cơ thể nhưng có thể có một loại nấm gây hại là aspergilus flavor. Vi nấm này sẽ sản sinh ra một loại độc tố là aflatocin.

Theo nguồn tài liệu từ các nghiên cứu khoa học nước ngoài về  aflatocin về lâu dài có thể gây nên bệnh ung thư gan, gây hệ quả cho hệ thần kinh trung ương, tim phổi và nó còn có thể sản sinh một số chất độc khác gây hại cho cơ thể. Độc tố này cũng  có thể được tìm thấy trong các loại hạt  bị mốc như: lạc, đỗ, hướng dương và bánh mì mốc.

Do vậy mà, các chuyên gia khuyên rằng để giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư gan, chúng ta không nên ăn những món muối để trong một thời dài, đã bị mốc hoặc nổi váng.

Người bệnh tiểu đuờng dễ mắc ung thư gan

Ung thư gan là bệnh rất nguy hiểm. đây là bệnh được hình thành  bởi nhiều nguyên nhân gây nên khác nhau như : uống nhiều rượu bia,  viêm gan siêu vi,  hay tiếp xúc với các chất độc hại, ôi nhiễm môi trường... và những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường cũng có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn những đối tượng bình thường.

Trong một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn người bình thường gấp ba lần. nguyên nhân là do virus viêm gan C có thể sẽ tương tác với bệnh tiểu đường và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở người bệnh.

Tại trung tâm nghiên cứu các vấn đề y khoa ở bang Texas ( Mỹ), các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ hồ sơ y khoa của gần 2.100 bệnh nhân ung thư gan trong độ tuổi từ 65 trở lên và phân tích dữ liệu hồ sơ y khoa của gần 6.000 bệnh nhân được chẩn đoán không mắc ung thư gan.

Tất cả những bệnh nhân này được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan trong khoảng thời gian 1994 – 1999.  Các chuyên đã tiến hành cuộc so sánh giữa hai nhóm dữ liệu này với nhau. Họ tiến hành kiểm tra các nhân tố nguy cơ đối với bệnh ung thư gan dựa trên thông tin lấy được từ cả hai nhóm đối tượng bệnh nhân, ví dụ như : viêm gan B và C, các bệnh về gan có liên quan đến rượu hay chứng thiếu sắt.

Kết quả cho thấy rằng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường cao gấp hai lần ở bệnh nhân ung thư gan so với những đối tượng khác.

Các nhà khoa học sau khi đã tính tới các yếu tố nhân khẩu học và các yếu tố nguy cơ khác, nhóm nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng bệnh tiểu đường có nguy cơ làm tăng gấp ba lần tỷ lệ mắc ung thư gan và có thể là một nhân tố nguy cơ độc lập với căn bệnh này.

Bên cạnh đó, các chuyên ra cũng phát hiện ra rằng số lượng bệnh nhân ung thư gan là phụ nữ và người da trắng chỉ bằng gần một nửa với những đối tượng khác.